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Hopfen, Malz & Leidenschaft


Sch
och

Ulmann

Zuberbühler

«Nach der modernen Sage, trafen sich im Jahr 1978 drei Männer in ihrer Stammkneipe. Sie genehmigten sich ein paar Bierchen, wobei der eine mit Nachnamen Schulz einen lautstarken Rülpser von sich gab. Die anderen zwei riefen ihm laut «SCHULZ!» zu. Wobei ihm der eine mit der flachen Hand leicht auf die Stirn schlug, um ihm freundschaftlich zu zeigen, dass sich sein Verhalten nicht gehört. Die Jugendlichen am Nachbartisch bekamen die Szene mit und ahmten das Gesehene nach, als einer von ihrem Tisch rülpste. Die riefen laut «SCHULZ!» und schlugen dem Rülpsenden auf die Stirn.»


Braustube Schulz​

Im Herzen von Rümlang im Untergeschoss eines Einfamilienhauses durften wir unsere erste Anlage in Betrieb nehmen.

Unser Hobby ist Bier. Oftmals sind wir am Wochenende in unserer Braustube, brauen, füllen Bier in Flaschen ab, studieren, wie wir uns verbessern können. Manchmal trinken wir aber auch nur eins und unterhalten uns über Bier und die Welt. Wir sind fasziniert von der bierigen Vielfalt und probieren immer wieder Neues aus. Auch technisch entwickeln wir uns stetig weiter. Angefangen mit einer einfachen 30 Liter Anlage, sind wir nun stolz auf unseren 80 Liter Topf. Wir können nicht genug von Bier bekommen und möchten nun unser Hobby etwas mit der Welt teilen.

Joël Schoch

Leidenschaftlicher Braumeister. Stetig daran die Anlage zu optimieren. Unser Haustechniker sozusagen. Zudem erinnert Joel immer wieder den Rest von uns, wenn schon lange nichts mehr gemacht wurde und er meint, dass nun schon wieder einmal Zeit wäre ein Bier zu brauen.

Ivo Ulmann

Ebenso ein Leidenschaftlicher Braumeister. Ivo macht es Spass neue Rezepte auszuprobieren, zu experimentieren, zu verfeinern. Manchmal geht auch was in die Hose, dann sind kurz alle traurig, gehört aber natürlich dazu.

Christian Zubenbühler

Craft Bier Freak. Als Braumeister sehr versiert mit einiges an Brauerfahrung in der eigenen Küche und Garage. Aus beruflichen Gründen glänzt er halt des öfteren mit Abwesenheit. Wenn er wieder mal dabei ist, bereitet es ihm dafür aber umso mehr Freude.

Kontakt Brauerei Schulz

Bist du einfach bierinteressiert und möchtest mal reinschauen? Planst du ein Fest und brauchst Bier?

Scheu dich nicht, tritt mit uns in Kontakt, wir freuen uns auf jede neue Begegnung.

SCHULZ BIER


joel@schulz-bier.ch
chrigi@schulz-bier.ch

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